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Bouchée à  la Reine (1 pièce)

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Côte de porc échine (4/5 pcs) 1kg

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Lard rôti 2 tranches de 0.040kg

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Poulet Fermier Label Rouge 1.6kg

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Chipolatas 1kg

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Coquilles Noix St Jacques à  la Bretonne (1 pièce)

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Filet mignon x2 0.9kg

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Jambon au torchon découenné 4 tranches de 0.070kg

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Côte de porc première (6/8 pcs) 1kg

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Escalope de poulet (5/8 pcs) 1kg

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Merguez (Boeuf & Agneau) 1kg

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Steak Haché frais x10 100g

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Cuisse de poulet (4 pcs) 1kg

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Haché en vrac en 2x500g

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Escalope de poulet Fermier Label Rouge (6/8 pcs) 1kg

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Rôti de porc échine avec os 1kg

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Escalope de dinde (6 pcs) 1kg

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Bourguignon*** 1kg

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Bavette Aloyau (6pcs) *** 1kg

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Steak Haché frais x10 150g

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Cuisse de poulet fermier Label Rouge (4 pcs) 1kg

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Blanquette*** 1kg

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Onglet de boeuf

La recette du chef : onglet de bœuf à l'échalote Ingrédients : 500 g d'onglet de bœuf Sel et poivre noir, selon le goût 2 cuillères à soupe d'huile...

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Saucisse Bretonne 1kg

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Côte d'agneau *** (8/10 pcs) 1kg

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Chair à  saucisse 1kg

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Rôti*** 1kg

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Sauté de porc 1kg

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Pâté de campagne maison tranche 0.300kg

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Rumsteck (5/7 pcs) *** 1kg

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Côte de bœuf *** 1kg

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Foie de veau 500g

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Cordon bleu de dinde (8 pcs) 1kg

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Entrecôte à  griller *** (4/5 pcs) 1kg

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Steak Haché frais 150grs (par20)

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Filet de bœuf à  rôtir *** 1kg

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Filet de dinde 1Kg

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Rôti de porc filet sans os 1kg

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Jambon au torchon découenné 2 tranches de 0.070kg

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Paleron *** 1kg

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Faux-filet à  griller *** (4/5 pcs) 1kg

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Saucisse de Toulouse 1kg

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Sot l'y laisse dinde 1kg

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Filet mignon 0.450kg

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Basse côte à  griller ** 1kg

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Piémontaise 500g

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Jarret avec os ** 1kg

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Tomate Farcie (1 pièce)

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Joue de porc 1kg

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Épaule d'agneau en Navarin avec os ** 1kg

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Filet de boeuf à  griller en tranche (5/7 pcs) *** 1kg

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Gigot avec os *** 1.5kg

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Taboulé 500g

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Côte de veau *** (6/8 pcs) 1kg

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Jambon au torchon découenné 10 tranches de 0.070kg

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Poitrine roulée 4 tranches de 0.035kg

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Macédoine mayonnaise 500g

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Steak Haché frais 100grs (par 30)

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Epaule avec os ** 1.3kg

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Chipolatas aux herbes 1kg

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Rôti de porc filet sans os en tranche (6/8 tranches) 1kg

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Riz au thon 500g

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Jambon en rouelle avec os 1.4kg à  1.7kg

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Escalope *** (6/8 pcs) 1kg

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Poulet fermier Biologique Eleveur Local 1.5kg

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Roti de porc orloff

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Fondue*** 1kg

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Rôti (noix de veau) *** 1kg

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Rôti (épaule de veau) ** 1kg

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Râble de lapin (6/8 pcs) 1kg

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Lapin 1.7kg la pièce

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Cuisses de lapin (4 pcs) 1kg

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Poitrine de veau * 1kg

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Tranche de gigot avec os *** 1kg

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Langue de boeuf 1.5kg

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Haché en vrac en 6x500g

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Gigolette de lapin (6/8 pcs) 1kg

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Brochette indienne

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